第449集：味觉创新[2/2页]

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    nbsp这条小糖龙没有传统糖龙那么剔透，琥珀色里泛着淡淡的绿，可凑近一闻，茉莉香直往鼻子里钻。林砚秋小心翼翼地拿起它，龙角没塌，龙身也没碎，他轻轻咬了一口龙尾，甜香混着花香在嘴里散开，比他吃过的任何一块糖都要清爽。“成了！”他忍不住笑起来，“苏师傅，您这手艺，真是绝了！”

    nbsp有了第一次成功，两人的合作渐渐顺了起来。接下来的日子，苏棠和林砚秋泡在熬糖房里，试了一次又一次。刚开始加柑橘酱时，因为果酸太重，糖浆总凝不起来，苏棠就把柑橘酱熬成稠膏，再按比例加入；后来试桂花时，干桂花总沉在锅底，林砚秋就想了个办法，把桂花磨成粉，和糖浆一起搅拌。

    nbsp最难忘的是试做“荔枝龙”那次。苏棠带了新鲜的荔枝，剥了肉榨成汁，可荔枝汁太稀，熬了三次，糖浆都像烂泥一样不成形。那天傍晚，两人坐在院子里，看着桌上塌成一团的糖块，都有点泄气。林砚秋叹了口气：“要不，算了吧，荔枝龙可能真做不成。”

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    nbsp苏棠却没放弃，她拿起一颗没榨nbspjuicenbsp的荔枝，剥了皮塞进嘴里：“你看，荔枝肉里有果胶，要是我们不用汁，用果肉泥呢？”第二天，她把荔枝肉打成泥，加了点琼脂熬稠，再和糖浆混合。这次，糖浆终于凝固了，做出的“荔枝龙”泛着淡淡的粉，咬一口全是荔枝的清甜，连学徒们都抢着要尝。

    nbsp日子一天天过去，院子里的糖香换了一茬又一茬：暮春是茉莉龙的清雅，盛夏是柑橘龙的酸甜，初秋是桂花龙的醇厚，深冬是柚子龙的清爽。林砚秋把这些“花果糖龙”摆在传承基地的展示柜里，来参观的人看到“可品尝”的牌子，都忍不住买一条试试。有个小姑娘吃完柑橘龙，拉着妈妈的手说：“妈妈，我下次还要来，我想看看秋天的糖龙是什么味道！”

    nbsp消息传得很快，城里的电视台都来采访。镜头前，苏棠和林砚秋一起制作“茉莉龙”，苏棠熬糖加蜜，林砚秋塑形刻鳞，配合得默契十足。当记者问他们为什么要做可食用的糖龙时，林砚秋指着窗外排队等着尝糖龙的孩子们，笑着说：“以前我总觉得，传承就是守住老方子、老手艺，可苏师傅让我明白，传承不是把技艺放进玻璃柜里，而是让它走进人们的生活里。当孩子们因为尝到糖龙的味道，而愿意了解它的历史时，这门技艺才算真的活了。”

    nbsp苏棠也补充道：“其实我从林师傅身上学到的更多。他对糖龙的敬畏，对每一道工序的较真，让我知道创新不是瞎折腾，而是在守住根本的前提下，给传统注入新的活力。就像这花果糖龙，不管加了茉莉还是柑橘，它的龙形没变，它承载的吉祥寓意也没变，变的只是让更多人喜欢它的方式。”

    nbsp采访播出后，“棠味”糕点铺和糖龙传承基地都火了。苏棠在铺子里设了“糖龙角”，每天限量供应花果糖龙，来买的人排到了街尾；林砚秋则开了“糖龙体验课”，教孩子们做小份的柑橘龙、桂花龙，很多家长都说，孩子现在不仅知道了糖龙，还记住了每个季节的味道。

    nbsp那年冬至，苏棠和林砚秋联手做了一条两米长的“柚子龙”，摆在双生谷的广场上。柚子龙通体金黄，龙身缀着用糖做的柚子瓣，远远望去，像一条腾云驾雾的金龙。周边的村民和城里来的游客围着柚子龙，有人拍照，有人忍不住咬一口龙爪，甜里带着柚子的微苦，驱散了冬日的寒。

    nbsp林砚秋看着眼前的热闹，忽然想起苏棠第一次来的时候说的话。他转头对苏棠说：“苏师傅，谢谢你，让糖龙有了味道。”

    nbsp苏棠笑着摇头：“该谢谢的是你，是你让糖龙的味道，有了传承的温度。”

    nbsp风从山谷里吹过来，带着柚子龙的甜香，也带着人们的笑声。林砚秋知道，这条能吃的糖龙，会像双生谷的竹子一样，在时光里慢慢生长，长出更多新的味道，也长出更多关于传承的故事。

    喜欢。

第449集：味觉创新[2/2页]

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