第153章 千杯不醉[1/2页]

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    陈雪茹惊讶道：“你说真的？就那样匆匆扫一眼，你就都搞懂了？”

    nbsp何雨柱点点头，“基本如此吧，不过结果如何还得试过才知道。

    nbsp凭借我的天赋和勤奋，肯定会成功的。

    nbsp大概最多三天时间，我就能研制出七十度的烈酒。”

    nbsp徐慧真提醒道：“酿酒可不是表面上那么简单。

    nbsp我深知赵飞鹏此人，

    nbsp他让我们明明白白地参观酿酒工序，肯定是有隐藏一些核心技术在其中。

    nbsp稍有闪失，就可能导致失败。

    nbsp他是吃准了这一点，才不怕咱们观看酿酒全过程的。

    nbsp如果真想尝试的话，最好用少量粮食去实验，以免浪费太多。”

    nbsp粮食酿造白酒消耗不小，

    nbsp在当前时代里粮食尤其珍贵。

    nbsp要是因为失败造成巨大浪费，实在是得不偿失。

    nbsp何雨柱微笑答应：“这个我会注意，到时候只用少量食材试炼一下。

    nbsp若实在不能成功也没什么遗憾。

    nbsp毕竟市面上本就不存在七十度以上的烈酒，所以只能靠自己摸索出一条路来解决问题。”

    nbsp虽然嘴上没问出口，但徐慧真心底对工业部的事情还是产生了兴趣。

    nbsp毕竟两人并未深入熟悉，有些敏感话题不好多询问。

    nbsp但何雨柱那股神秘气质已在她心中悄悄扎根。

    nbsp临别时，何雨柱将徐慧真送到小酒馆并道谢说：“今日真的很感谢你。

    nbsp等白酒研制完成，一定送你一点聊表心意。”

    nbsp徐慧真莞尔一笑：“不必客气，举手之劳而已。

    nbsp况且你也胜过我了，我很佩服。”

    nbsp告别后，何雨柱又把陈雪茹送回布店，

    nbsp然后直接赶往工业部见大领导。

    nbsp大领导正愁眉不展为毛熊国工程师的问题发愁，看到何雨柱马上追问：“柱子，七十度以上高度酒找着了没有？”

    nbsp何雨柱摇摇头说：“实地查探了，没有发现。

    nbsp不过我学到了酿酒方法，准备自己进行尝试。”

    nbsp接着，他列出了一份所需材料清单递交给大领导。

    nbsp此刻上级也只好抱着最后一线希望，只要还有可能就绝不轻言放弃：「好，我立即为你准备器材和物料。

    nbsp不过你千万别贸然尝试。

    nbsp若真的是无能为力，也不要勉强自己。

    nbsp毕竟要是把身体搞垮了，那便是国家的损失。」

    nbsp何雨柱应声道：「明白。」

    nbsp才不过半天，上级便将所有东西都为何雨柱安排妥当。

    nbsp一转眼已过三日，何雨柱的酿酒技艺已达到纯熟境界，同时七十度酒的配方也成功研究出来了。

    nbsp他当机立断，随即投入酿酒工作。

    nbsp首先选料。

    nbsp粮食是酒体的实质基础，常选用高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦以及各类豆类作原料。

    nbsp对原料的要求是粒籽均匀且充实，新鲜无蛀蚀与霉斑……

    nbsp接着制曲。

    nbsp第一种方式是以谷物发芽形式，利用谷芽橱柜中的酶让原料自行糖化产生糖份，之后再以酵母将糖分发酵成为酒精；第二种则是使谷物发生霉变而生成酒曲，通过酒曲含有的酶制剂来促使谷物原料进行糖化并发酵成酒。

    nbsp再往后就是发酵。

    nbsp一般而言，白酒只需发酵十天便够了。

    nbsp然而此次何雨柱所

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