第368章 血旺鸡汁豆腐丸子[2/2页]
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;nbsp“那……就这样放弃了吗?”王宇有些不甘心的说道。
nbsp王直平沉默着,内心似乎很纠结。
nbsp“爸!”王宇喊了声。
nbsp王直平挥了挥手道:“你先去练习吧,第六还是不能丢的。”
nbsp王宇撇了撇嘴说道:“都不能出线了,保住第六还有意义吗?”
nbsp王直平揉着眉心道:“你下去吧,专心练习你的,其余的交给你爸。”
nbsp“哦!”王宇虽然不甘心,但还是下去了。
nbsp王直平待在这里,抽了几乎半包烟,这才起身,像是做了一个很艰难的决定。
nbsp…………
nbsp比赛场上可谓是八仙过海,各显神通。
nbsp一样样的食材被处理着,每个人做的菜不同,对食材的处理也有所不同。
nbsp时间一分一秒的过去,比赛接近尾声。
nbsp前面已有完成菜品的厨师,分数不低,但也不算太高。
nbsp陈蓄毅要比江阳更早一步完成菜品。
nbsp“我完成了!”陈蓄毅高声道。
nbsp说着,便端起他的菜品,朝着评审席走过去。
nbsp菜品是盖子盖上的,直到走到评审团时,陈蓄毅才揭开盖子。
nbsp盖子揭开的一瞬间,一阵白雾蒸腾,镜头看不清晰。
nbsp直到白雾消散一些,才看清里面的菜品。
nbsp当大屏幕上出现陈蓄毅菜品时,没有想象中的惊叹,而是一阵嘈杂声。
nbsp“这……怎么这样的菜!”
nbsp“陈蓄毅是做错了吗?”
nbsp“怎么会是这样的,不可能啊!”
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nbsp不仅仅观众席如此,就连直播平台上的弹幕也掀起一阵疑问。
nbsp显然,大家对于陈蓄毅做的才很不理解。
nbsp这也不怪大家惊讶,毕竟不是每一刻镜头都跟着陈蓄毅的。场上三十五位厨师,不能太厚此薄彼。
nbsp只见屏幕上,陈蓄毅的菜品竟然没多少汤。这道菜不是汤菜,更像是一道烧菜。
nbsp下面是红色的鸡血旺,配上豆瓣酱熬出来的红油,看起来非常诱人。
nbsp上面摆放着的,是金黄色,如同丸子一般的东西。
nbsp可是,无论这个菜看起来诱人,可它也不是汤菜啊!
nbsp这才是观众们所疑惑的事。
nbsp姜老看了看情况,站起来说道:“大家稍安勿躁!我给大家解释一下吧!厨师协会给的题目是——汤!并没有指明是汤菜!我们在烹饪过程中常常会用到一样辅料——高汤!高汤在厨师烹饪的过程中,是很重要的。很多的菜,都需要用到高汤!高汤的熬制,并不比烹饪要求来的低,甚至一些特殊的高汤,比烹饪的难度更高。所以我们的题目并未要求一定要汤菜,而是用汤这一个字,为的就是让各位厨师能够更自由的发挥。你做汤菜也好,在烹饪过程中用到高汤的其它菜也罢,都是符合我们题目的。题目,从来不死板,怎么理解是各位厨师的事。我们更希望看到大家烹饪出富有想法的菜品。”
nbsp姜老解释后,大家恍然。原来汤这个题目并不仅仅指的是汤菜。少了一个字,可是其中的差距可大了去了。
nbsp正如姜老说的,厨师协会从来不会死板的要求烹饪某一道菜,题目只是一个大概的方向,只要沾边的都行。
nbsp姜老说完,温和的看向陈蓄毅道:“这道菜叫什么名字。”
nbsp陈蓄毅想了想说道:“血旺鸡汁豆腐丸子!”
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