第6章 熬油（银票加更）[1/2页]

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    果然！\n　　竟然是真的用来制油。\n　　吴威浩看着锅中从肥肉中不停析出的油脂。\n　　眼中显露恍然之色。\n　　可是...为什么要用猪油。\n　　调料区明明就有现成的油。\n　　无论是菜籽油、橄榄油还是大豆油。\n　　都比猪油要健康得多。\n　　这何州究竟是想干什么。\n　　虽然明白了对方在做什么，但这种古法制油。\n　　对于吴威浩来说，着实属于一个知识盲区。\n　　不仅是他所熟悉的日料，据他所知，全世界就没有几种菜系是使用猪油进行烹饪的。\n　　现在看见何州手揉面团的同时，竟然自己熬油。\n　　这不由让他惊叹对方手法精湛的同时，大为不解。\n　　身为裁判长的他尚不清楚何州的目的所在。\n　　那么评审席的诸位，自然也不明白。\n　　起先他们看见锅中水已烧干，还在担心肥肉会糊掉。\n　　但看着锅中逐渐多出来的油水，惊得他们睁大了眼睛。\n　　“这...这是什么？水不是干了吗，怎么又有水出来了？”\n　　“这好像不是水？好像是油？从肥肉身上熬出来的油？”\n　　“油？油原来是这样来?话说为什么要用猪油，好恶心啊。”\n　　他们的议论自然少不掉嘴欠的雍胖妇女，原本看见肥肉就已皱上的眉头，现在看见猪油的析出，更是愈加难看上几分。\n　　她内心暗暗祈祷着：\n　　“这恶心的中餐，千万不要送到我这一桌，我现在隔着屏幕都能闻到那其中浓烈的猪骚、腥膻味，就差没把隔夜饭给吐出来了。”\n　　但事实呢？\n　　他们之所以会有这样的看法，全因为这是他们之前闻所未闻的事物。\n　　从小就生活在物质丰富的世界中，受着西方的饮食文化影响。\n　　他们自然很难理解，猪油——这一在物质缺乏年代，凭借着人民的智慧所提炼出来的精华。\n　　在他们刻板的印象中，猪就是肮脏的。\n　　哪怕是清洗干净的猪肉，仍然会带有一种独特的腥臭味。\n　　这也是让许多人一吃猪肉就作呕的原因。\n　　更不用提其中的肥肉了。\n　　那更是万恶之源，腥臭无比。\n　　但伟大的领袖说过那么一句话。\n　　实践是检验真理的唯一标准。\n　　不试试，他们怎么会知道。\n　　猪油，竟是如此滋味。\n　　陈元坤就是这第一个吃螃蟹，不，闻到螃蟹味道的人。\n　　此刻的他正在为自己的冷面摆盘，但突然闻到一股强烈的肉香味道。\n　　酥香之余，又混合着一丝肉糜之味。\n　　让人多闻一口，都有一种犯罪羞愧感。\n　　这是什么味道，怎么能如此之香？\n　　他闭上眼睛，细细品味，随后眼睛停留在隔壁何州手上，那个细火慢烧的平底锅当中。\n　　这个？\n　　中餐？\n　　怎么可能！\n　　中餐怎么可能做出这么香的东西。\n　　不仅是他，随着锅内肥肉油分的析出，愈加浓厚的肉香味散播四周。\n　　让四周临近的厨师纷纷寻味扭头，打量着何州。\n　　看着对方单手持锅，云淡风轻的模样。\n　　内心尽皆狐疑起来。\n　　这是中餐么...做面条怎么能如此的香。\n　　面对四周惊疑的目光，何州也不见怪。\n　　好戏还未开始呢。\n　　但何州的影响并未有持续太久。\n　　毕竟在场的都是专业的厨师，他们现在仍有着自己的任务。\n　　距离比赛开始过去了25分钟。\n　　叮！\n　　一名选手敲响了灶台前方的上菜铃。\n　　一马当

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