第89章 前往录制[1/2页]

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    送走了左边黄酒，右边茶叶的何州。\n　　佘家三口围坐厅中。\n　　看着满脸失望的女儿，佘父连声慰藉。\n　　“小欣啊，人家说现在不考虑对象而已，以后有的是机会。”\n　　“是啊，你没听见小洲对你印象多好，说你是个靠谱的姐姐呢。”\n　　佘子欣低头不语。\n　　姐姐么....\n　　转眼，距离何州拿茶叶回家，已经过去了好几天的时间。\n　　除了当天何州回家时，浑身酒气的样子吓得林田福以为进贼，差点报警了之外。\n　　这几天都过得相安无事，可以说是悠闲自得。\n　　这段时间里，拿到茶叶的何州开始了他的制茶匠工作。\n　　根据茶叶的品种，何州打算将这些茶叶制作为红茶。\n　　这也是他最喜欢的茶类之一。\n　　红茶的制作步骤大致上与绿茶相当。\n　　只不过是在萎凋、揉捻、干燥之间，多了一个发酵了步骤。\n　　何州先是拿了几个竹盘，将茶叶均匀的倒在了上面，放到三楼阳台日光底下进行晒制，这个步骤称之为萎凋。\n　　目的是将摘下的鲜叶充分摊晾，好使叶片中的水分均匀地散失，让叶片自然萎蔫凋谢。\n　　直至鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。\n　　几个小时后，萎凋步骤之后，进行的是揉捻。\n　　揉捻这一步骤就像他的名字那样直白，就是揉捻这些半脱水状的茶叶。\n　　通俗点说，揉捻就是把萎凋叶像揉面一样搓揉，使其形成条状的过程。\n　　适度揉出茶汁，让茶叶里的细胞破碎，茶多酚由此得以与空气中氧气接触，发生酶促氧化，为下一步发酵打下基础的同时利于红茶香气的形成。\n　　之后的发酵就更是简单。\n　　将揉捻完成的叶片放在竹盘上面，用力压紧。\n　　随后在竹盘上方盖上一条温水浸过的湿布，焐至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香，这一步骤就算完成。\n　　最后，何州再把这些发酵好的茶叶烘干，装罐保存，这一批红茶也算是大功告成。\n　　猴急的他在制作完成之后第一时间冲了一泡进行品尝。\n　　其中洋溢而出的茶香，让林田福立马凑了过来品尝，啧啧称奇。\n　　除去制作茶叶，这几天里面张淼淼再次约了何州出去吃饭。\n　　跟何州着重交代了几天之后的新节目，厨神争霸的录制。\n　　当然过程中张淼淼也不忘使出几招直男攻略。\n　　天罗地网，瞒天过海，小巧伊人，三招连出，却楞是败在了何州铁直的脑回路当中，让她一阵挫败。\n　　最后还是绝望的被何州唤来了一辆计程车，送了回去。\n　　时间来到了七月底，《厨神争霸》录制的前一天。\n　　这天何州吃完午饭，就从云台县坐车出发，赶往录制地广府城。\n　　到达节目组安排好的酒店，进行登记入住。\n　　休养生息，准备进行为期三天的录制。\n　　《厨神争霸》系列节目已不是第一次举行。\n　　今年已经是去到第三季的录制。\n　　节目大概分为三大流程，分别对应三轮的pk，在三天内录制完毕。\n　　接着后期会将录制视频剪接成好几期的节目，于接下来两个月内播出。\n　　在张淼淼的介绍下，何州

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